bakgrundsbild

Ta vad du har-sallad

Ibland känns det som att det inte finns något i kylskåpet, men några grönsaker brukar ändå ligga och skramla i grönsakslådan.
Med lite fantasi så blir det en riktigt bra middagssallad.


Grovriv de grönsaker du har, till exempel morötter, palsternacka, zucchini. Ta en näve russin eller annan torkad frukt som du har hemma. Finstrimla en rödlök eller annan lök. Ringla över en god olivolja. Pressa över citron och smaka av med salt och peppar. Har du några färska salladsblad och lite frön så har du nu en fin och bra middagssallad.