bakgrundsbild

Sötpotatischips

Hetta upp några deciliter rapsolja i en kastrull. Skala sötpotatisen och strimla den sedan med potatisskalaren. Lägg sedan försiktigt ner potatisstrimlorna i den heta oljan, lite i taget.

Potatisen är färdig när den flyter upp till ytan och har gyllenbrun färg. Lägg potatisen på papper så att oljan rinner av. Salta och peppra.