bakgrundsbild

Chokladmousse med lakritshallon

Ingredienser 4 port

1 ägg
2 äggulor
100g mörk choklad
0.5 dl agavesirap
2 dl vispgrädde
1½ dl hallon
2 tsk lakritspulver, mer om du älskar lakrits


Så här gör du

Vispa grädden löst. Vispa ägg och agave fluffigt i en annan skål. Smält chokladen över vattenbad. Vänd försiktigt ned äggsmeten i chokladen och tillsätt därefter grädden. Vänd hallonen i lakritspulvret och söta ev med lite agave. Fördela häften av chokladmoussen i portionsskålar lägg sedan försiktigt på lakritshallonen, fyll sedan på med resten av moussen låt stelna i kylen i minst 2 timmar.