bakgrundsbild

Morotscreme med ramslök

400 gr morötter
10 blad ramslök eller 10cm purjolök och 1 vitlöksklyfta
2 msk smör
1 dl crème fraiche
Salt och peppar

Så här gör du

Koka morötterna mjuka, häll av vattnet och lägg dem varma i en mixer. Grovhacka löken och lägg i den tillsammans med smör i mixern. Mixa till en slät smet, tillsätt crème fraiche, salt och peppar, mixa till allt har blandat sig. Ställ kallt. Om morotscremén är för tjock rör i lite mer crème fraiche. God till bröd eller som tillbehör till grillat.